BIGOS PRAWIE WARZYWNY

................prawie, co robi różnicę.
Kto nie chce jeść z mięsem niech pominie etap jego obróbki i dodania.
No to do dzieła :

• 4 kg młodej kapusty kiszonej poszatkuj, wrzuć do garnka, gotuj
• 2 kg wieprzowiny i pierś z kurczaka pokrój w kosteczkę i wymieszaj z przyprawą do mięsa. Niech trochę poleży, usmaż, duś pod przykryciem
• 6 młodych marchewek duś razem z mięsem, potem pokrój w talarki
• 5 cebul pokrój w plasterki, usmaż na maśle
• 2 kg pieczarek pokrój, usmaż na maśle
• dwie duże cukinie pokrój w słupki
• litrowy słój powideł śliwkowych, duży przecier pomidorowy, liście laurowe, ziele, przyprawy według smaku

Po ugotowaniu kapusty połącz wszystkie składniki i trochę podduś. Potrzebny będzie garnek 16 litrowy, bo proporcje są dla większej ilości osób. Część dania zamroź na dni mało pojemne w czas na gotowanie, część powkładaj do słoików z przeznaczeniem dla Mamy, Teściowej, przygodnych gości. Taki prezent procentuje wymianą na soki malinowe, wiśniówkę, zaproszenie na grilla lub wdzięcznością. Jeśli coś Ci zostanie serwuj na obiad, póki konsumenci będą chętni.Pycha!